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Frühlingssalat mit Erdbeerdressing

Frühlingssalat mit Erdbeerdressing

2
Points®
Gesamtzeit
10 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Lollo bianco Salat

1 Kopf

Kopfsalat

1 Kopf

Gurke, Salatgurke

1 Stück

Radieschen

1 Bund

Erdbeeren, frisch

350 g

Öl, Olivenöl

1 EL

Essig

5 EL

Senf, klassisch

1 EL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

200 ml, (1 TL Instantpulver)

Gelee/Marmelade/Konfitüre, kalorienreduziert

4 TL, Aprikose

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Eier in ca. 10 Minuten hart kochen. Lollo bianco und Kopfsalat in mundgerechte Stücke zupfen. Gurke, Radieschen und 200 g Erdbeeren in Scheiben schneiden. Restliche 150 g Erdbeeren würfeln und zur Seite stellen. Alle Zutaten bis auf die Erdbeerwürfel auf 4 Tellern verteilen.
  2. Für das Dressing Essig mit Öl. Essig, Senf, Brühe und Marmelade verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Erdbeerwürfel unter das Dressing mischen und Dressing auf den Salat geben.

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