Frittata mit Feta und Frühlingsgemüse
3
Punkte®
Gesamtzeit: 12 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 7 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Toll im Geschmack, schnell in der Zubereitung: Unsere würzige Frittata mit Feta, Tomaten und Lauchzwiebeln.
Zutaten
Pflanzenöl
1 TL
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
1 Bund
Eier, Hühnereier
5 Stück, Gewichtsklasse M
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
125 g
Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)
90 g
Brunnenkresse
50 g
Anleitung
1
Pfanne mit Öl erwärmen. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und darin für 1–2 Minuten anschwitzen.
2
Eier luftig schlagen und hinzufügen. Cocktailtomaten halbieren, Feta zerbröseln und ebenfalls darübergeben. Für 4–5 Minuten garen, bis die Frittata fest ist. Mit Brunnenkresse garnieren.
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