Fluffiges Joghurtbrot
2
Punkte®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 40 Min • Portionen: 20 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
300 g
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Halbfett Margarine, 39 % Fett
40 g
Mehl, Dinkelvollkornmehl
170 g
Mehl, Weizenmehl
200 g
Backpulver
1 Päckchen
Salz/Jodsalz
1 TL
Haferflocken/Vollkornhaferflocken
1 EL
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Joghurt, Eier und 30 g Margarine in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 4 verrühren. Mehle, Backpulver und Salz dazugeben und 3 Min./Teigknetstufe kneten.
2
Eine Kastenform (Länge ca. 30 cm) mit restlicher Margarine fetten, Teig hineingeben, glatt verstreichen und mit Haferflocken bestreuen. Joghurtbrot im Backofen auf mittlerer Schiene 35–40 Minuten backen und servieren.
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