Fisch Siziliana
7
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Genießen Sie Fisch einmal italienisch: Mit Parmesan, Balsamico und frischen Kräutern. Dazu ein knuspriges Stück Ciabatta. Delizioso!
Zutaten
Tomaten (Konserve)
400 g
Tomatenmark
1 EL
Kapern
2 EL
Essig, Balsamicoessig
1 TL, hell
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
3 EL
Parmesan/Montello Parmesan
2 EL, gerieben
Italienische Kräuter
2 TL, (TK)
Seelachs/Koehler, roh
200 g
Brot, Ciabatta
1 Scheibe(n)
Anleitung
1
Tomaten mit Tomatenmark, Kapern und Essig verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform (18 cm x 28 cm) gießen.
2
Frischkäse mit 1 EL Parmesan und Kräutern verrühren und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Seelachsfilet in Stücke schneiden, mit der Frischkäsepaste bestreichen und in die Auflaufform setzen.
3
Mit restlichem Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. Ciabatta rösten und zum Fisch Siziliana servieren.
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