Fisch-Gemüse-Spieße vom Grill
1
Punkte®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zitronen
1 Stück
Knoblauch
2 Zehe(n)
Öl, Olivenöl
1 EL
Thymian
2 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Schwertfisch, roh
450 g
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
12 Stück
Zucchini
1 Stück, klein
Paprika
1 Stück, klein
Anleitung
1
1 TL Zitronenschale abreiben und Zitrone auspressen. Für die Marinade Knoblauch pressen und mit Öl, 1 EL Thymian, Zitronensaft, 1/2 TL Zitronenschale, Salz und Pfeffer verrühren. Schwertfisch abspülen, trocken tupfen, würfeln, mit der Hälfte der Marinade in einen Gefrierbeutel geben, vorsichtig verkneten und im Kühlschrank ca. 30 Minuten marinieren.
2
Tomaten waschen. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Paprika waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Gemüse mit restlicher Marinade vermischen und mit Schwertfisch abwechselnd auf 4 große Spieße stecken.
3
Fisch-Gemüse-Spieße auf dem Rost bei direkter Hitze ca. 10 Minuten rundherum grillen, mit restlichem Thymian und restlicher Zitronenschale bestreuen und servieren.
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