Fisch-Curry aus dem Backofen
7
Punkte®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Was verbirgt sich wohl unter dieser Knusperschicht?
Zutaten
Spinat/Blattspinat
225 g, jung
Schellfisch, roh
350 g
Kurkuma/Curcuma
1 TL
Sahne, Kochsahne, 15 % Fett
150 ml
Garnelen, ohne Schale
200 g, verzehrfertig
Curry
1 EL, mild
Zitronen
1 Stück, unbehandelt, davon die Zesten
Filo-/Yufkateig
120 g, (8 Stück)
Pflanzenöl
2 TL
Sesam
2 TL
Anleitung
1
Backofen auf 190° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 170° C) vorheizen. Spinat waschen, trocken schleudern und in einem Topf mit etwas Wasser ca. 5 Minuten dünsten bis er eingefallen ist. Abkühlen lassen.
2
Schellfisch abspülen, trocken tupfen, in kleine Stücke schneiden und in Kurkuma wälzen.
3
Kochsahne, Garnelen, Currypulver und Zeste zum Spinat geben und gut vermischen. Schellfisch vorsichtig unter die Spinatmischung rühren und auf 4 Auflaufförmchen (à 300 ml) verteilen.
4
Filoteigplatten halbieren, jede Hälfte beidseitig mit Öl bepinseln und wie ein Taschentuch zerknittern. Auf jedes Auflaufförmchen 4 Teighälften arrangieren. Mit restlichem Öl bepinseln und mit Sesam bestreuen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25–30 Minuten backen.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.