Fisch auf Gemüse
3
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Heute gibt es Fisch! Diesmal mit frischem Gemüse und leckerer Käsekruste.
Zutaten
Kartoffeln
200 g
Paprika
1 Stück
Zucchini
1 Stück, mittel
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
½ Bund
Knoblauch
1 Zehe(n)
Pflanzenöl
1 TL
Seelachs/Koehler, roh
200 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zitronen
1 Stück, in 6 Scheiben geschnitten
Rosmarin
1 Zweig(e)
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
2 EL
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 180° C) vorheizen. Kartoffeln schälen und in Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Paprika in Scheiben, Zucchini und Frühlingszwiebeln in Ringe und Knoblauch klein schneiden. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin kurz anbraten, anschließend in eine Auflaufform füllen.
2
Seelachsfilet und Zitronenschalen auf das Gemüse legen, mit Salz und Pfeffer würzen und Rosmarin dazugeben und für ca. 25 Minuten im Backofen backen. Mit geriebenem Käse überstreuen. Seelachs mit Gemüse und Kartoffeln servieren.
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