Filetsteaks mit Paprikagemüse
5
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Eine kulinarische Köstlichkeit für Feinschmecker.
Zutaten
Zwiebel/n
2 Stück, mittelgroß
Knoblauch
1 Zehe(n)
Paprika
2 Stück, rot
Paprika
2 Stück, gelb
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
400 g
Rinderfilet, roh
720 g, 4 Steaks (à 180 g)
Pflanzenöl
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
150 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Nudeln, trocken, jede Sorte
160 g, Farfalle
Thymian
3 EL, gehackt
Anleitung
1
Zwiebeln schälen und mit Knoblauch fein würfeln. Paprika und Tomaten waschen. Tomaten halbieren, Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Steaks trocken tupfen.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen, Steaks darin ca. 3–4 Minuten von jeder Seite anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Steaks herausnehmen und in Alufolie gewickelt im Backofen bei 80° C weitere ca. 20 Minuten garen.
3
Paprikastreifen, Zwiebel- und Knoblauchwürfel im Bratensatz ca. 2 Minuten kurz anbraten, mit Brühe ablöschen und ca. 10 Minuten dünsten. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Tomatenhälften unter das Paprikagemüse heben und erwärmen. Steaks aus der Alufolie nehmen und Bratensaft auffangen. Gemüse mit Bratensaft und Thymian verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln abgießen und zu Steaks mit Paprikagemüse servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.