Feurige Karottensuppe mit Kürbiskernen
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Points®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Die Suppe ist perfekt für kalte Herbst- & Wintertage und wärmt von innen auf. Wenn du es nicht so scharf magst, lasse einfach das Chilipulver weg.
Zutaten
Karotten/Möhren
200 g
Staudensellerie/Bleichsellerie
1 Stange(n)
Lauch/Porree
1 Stange(n), klein
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
350 ml, (1,5 TL Instantpulver)
Kürbiskerne
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Garam Masala
½ TL
Chilipulver/Chiliflocken
1 Messerspitze(n)
Anleitung
1
Karotten in Stücke, Sellerie in Scheiben und Lauch in Ringe schneiden. Gemüse in einem Topf fettfrei anbraten, Brühe angießen und Suppe auf mittlerer Stufe 15–20 Minuten köcheln lassen.
2
Kürbiskerne fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten rösten. Karottensuppe mit Salz, Pfeffer, Garam Masala und Chilipulver würzen, pürieren und mit Kürbiskernen bestreut servieren.
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