Farfalle-Pilz-Salat mit Schafskäse
11
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Nudeln, trocken, jede Sorte
50 g, Farfalle
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Champignons, frisch
200 g
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Knoblauch
1 Zehe(n)
Serranoschinken
1 Scheibe(n)
Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)
30 g
Feldsalat
1 Handvoll
Öl, Olivenöl
1 TL
Essig, Balsamicoessig
2 EL, dunkel
Honig
1 TL
Schnittlauch
1 TL, -ringe
Senf, klassisch
1 TL
Anleitung
1
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen, abgießen und abschrecken. Champignons trocken abreiben und vierteln. Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauch pressen. Schinken in Streifen schneiden und Schafskäse zerbröseln. Salat waschen und trocken schleudern.
2
Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, Champignonviertel, Zwiebelwürfel und Knoblauch darin ca. 5 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 5 Minuten abkühlen lassen. Für das Dressing Essig mit Honig, Schnittlauch, Senf, Salz und Pfeffer verrühren.
3
Nudeln mit Champignonmischung, Dressing, Schinkenstreifen und Feldsalat vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Farfalle-Pilz-Salat mit Schafskäse bestreut servieren.
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