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Erfrischende Limettentarte

Erfrischende Limettentarte

7
Points®
Gesamtzeit
4 Std. 45 min
Zubereitungsdauer
45 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
12
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Für die besondere Erfrischung im Sommer, die Limettentarte einfach vor dem Servieren ca. 1 Stunde einfrieren.

Zutaten

Löffelbiskuits

150 g

Halbfett Margarine, 39 % Fett

120 g

Limetten

2 Stück, unbehandelt

Weiße Schokolade

60 g

Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm

250 g

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

1 EL

Gelatine Fix/Sofort-Gelatine

2 Packung(en), klein

Sahneersatz/Kochcreme zum Aufschlagen, 19% Fett (z.B. Cremefine)

60 ml

Vanillezucker

1 TL

Anleitung

  1. Löffelbiskuits in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz oder Fleischklopfer fein zerbröseln. Margarine schmelzen und mit den Keksbröseln verrühren. In eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) drücken. Ca. 30 Minuten kalt stellen und fest werden lassen. Schale von 1 Limette abreiben und Saft von beiden Limetten auspressen.
  2. Weiße Schokolade in einem Topf schmelzen. Mit Joghurt und Frischkäse verrühren. Creme mit Limettenschale und -saft verfeinern. Mit Gelatine Fix ca. 1 Minute gut verrühren. Sahneersatz steif schlagen, unterziehen, mit Vanillezucker abschmecken und Masse auf den Boden streichen. Im Kühlschrank ca. 4 Stunden kalt stellen. Limettentarte nach Wunsch mit Limettenscheiben und Minzblättern garniert servieren.

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