Erdbeer-Melonen-Kaltschale mit Milchreisnocken
5
Points®
Gesamtzeit: 1 Std 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Die Cantaloupe-Melone schmeckt herrlich süß und macht dieses Dessert zu einem echten Highlight!
Zutaten
Erdbeeren, frisch
300 g
Cantaloupemelone
200 g
Orangen/Apfelsinen
½ Stück, groß, unbehandelt
Milch, entrahmt, 0,3 % Fett
200 ml
Wasser
50 ml
Reis, Milchreis, trocken
50 g
Zucker
1 TL
Anleitung
1
Erdbeeren waschen und trocken tupfen. 100 g Erdbeeren in kleine Würfel schneiden. Melonenfruchtfleisch grob in Stücke schneiden. 1/2 TL Orangenschale abreiben und Orangenhälfte auspressen. Melonenstücke mit restlichen Erdbeeren und Orangensaft pürieren, Erdbeerwürfel unterrühren und Mischung ca. 1 Stunde kalt stellen.
2
Milch mit Wasser in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Milchreis nach Packungsanweisung darin garen. Milchreis mit Zucker und Orangenschale verfeinern und auskühlen lassen. Erdbeer-Melonen-Kaltschale auf tiefe Teller verteilen. Mithilfe von zwei Esslöffeln aus dem Milchreis Nocken formen, in die Erdbeer-Melonen-Kaltschale setzen und servieren.
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