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Foto Erdbeer-Cakepops von WW

Erdbeer-Cakepops

4
Points®
Gesamtzeit
2 Std. 40 min
Zubereitungsdauer
1 Std. 5 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
30
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Cakepops - der neueste Backtrend aus den USA. Die farbenfrohen Kuchen am Stiel sehen hübsch aus und überraschen in ihrer Vielfalt.

Zutaten

Eier, Hühnereier

3 Stück, Gewichtsklasse M

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Zucker

90 g

Vanillezucker

2 Päckchen

Mehl, Weizenmehl

100 g

Speisestärke

3 EL

Backpulver

½ Päckchen

Gelee/Marmelade/Konfitüre, kalorienreduziert

200 g

Lebensmittelfarbe

1 Tube(n)

Weiße Schokolade

200 g

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Eier trennen. Eiweiß mit Salz steif schlagen. Eigelb mit Zucker und Vanillezucker ca. 8 Minuten schaumig schlagen. Mehl mit Stärke und Backpulver mischen, mit Eischnee auf die Zucker-Eigelb-Masse geben und vorsichtig unterheben. Biskuitteig in einer mit Backpapier ausgelegten Springform (Ø 26 cm) verstreichen, im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen.
  2. Biskuit zerbröseln und mit Erdbeerkonfitüre und Lebensmittelfarbe verkneten, bis eine geschmeidige rote Masse entsteht. Masse zu 30 Kugeln formen, auf Holzspieße stecken und ca. 30 Minuten kalt stellen. Schokolade in einem warmen Wasserbad schmelzen, Cakepops damit bestreichen und weitere ca. 30 Minuten kalt stellen. Erdbeer-Cakepops servieren.

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