Endiviensalat mit Apfel und Knoblauch
1
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 0 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Endiviensalat
1 Kopf
Äpfel
1 Stück, mittelgroß
Knoblauch
1 Zehe(n)
Orangensaft
100 ml
Essig
1 EL
Salz/Jodsalz
1 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Öl, Olivenöl
1 TL
Anleitung
1
Endiviensalat vierteln, Strunk entfernen und in dünne Streifen schneiden. Salat 5 Minuten in lauwarmem Wasser liegen lassen. Apfel mit Schale raspeln. Knoblauchzehe pressen.
2
Für das Dressing 75 ml Orangensaft, 1 EL Essig, 1 TL Jodsalz und Pfeffer in ein Glas füllen und so lange schütteln, bis sich das Salz aufgelöst hat. 1 TL Olivenöl dazugeben und wieder schütteln.
3
Endivien abgießen, trocken schleudern und mit Apfelraspel, Knoblauch und Dressing vermischen.
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