Eierstich
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Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
In eine klare Suppe passen die verschiedensten Einlagen wie Gemüse nach Wahl, Flädle, Fleischbällchen, Nocken oder eben dieser Eierstich.
Zutaten
Eier, Hühnereier
4 Stück, Gewichtsklasse M
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
50 ml
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen, eine Fettpfanne halb mit Wasser füllen und erhitzen. Für den Eierstich Eier mit Milch verquirlen und salzen. Eiermilch in eine Auflaufform (ca. 15 x 15 cm) geben, mit Aluminiumfolie abdecken und im Wasserbad ca. 30 Minuten stocken lassen. In Würfel schneiden.
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