Eiersalat mit Radieschen
2
Points®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Eier, Hühnereier
5 Stück, Gewichtsklasse M
Radieschen
½ Bund
Gewürzgurke/n
2 Stück
Romanasalat/Römersalat
1 Stück
Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm
150 g
Essig, Kräuteressig
1 EL
Gewürzgurkensud
2 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Eier in kochendem Wasser 8–10 Minuten hart kochen. Radieschen waschen und mit Gewürzgurken in Stifte schneiden. Salat waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden.
2
Eier abschrecken, pellen und halbieren. Für das Dressing Eigelb mit einer Gabel zerdrücken und mit Joghurt, Essig und Gurkensud verrühren. Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eiweiß würfeln und mit Salatstreifen, Radieschen- und Gurkenstiften vermischen. Dressing unterheben und Eiersalat servieren.
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