Düsseldorfer Kartoffelsalat mit Würstchen
9
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Eine echte regionale Spezialität, dank des Düsseldorfer Senfs.
Zutaten
Kartoffeln
3 Stück, mittelgroß
Paprika
1 Stück, rot
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
2 Stück
Gurke, Salatgurke
½ Stück
Senf, klassisch
1 EL
Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett
4 EL
Essig
2 EL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
2 EL, (1 Msp. Instantpulver)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zucker
1 Prise(n)
Geflügelwürstchen
1 Stück
Anleitung
1
Kartoffeln ca. 20 Minuten gar kochen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Paprika, Gurke und Lauchzwiebeln waschen. Paprika entkernen und mit der Gurke in Würfel, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden.
2
Für das Dressing Senf, saure Sahne, Essig und Zucker verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Dressing über den Salat geben, ca. 1 Stunde ziehen lassen und abschmecken. Kartoffelsalat mit Würstchen und Senf nach Belieben servieren.
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