Dreierlei Melonen-Quinoa-Salat
5
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 30 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Um dieses Gericht noch einfacher und schneller zubereiten zu können, kannst du auch nur eine Sorte Melone verwenden.
Zutaten
Wassermelone
400 g
Sojasauce
50 ml
Honigmelone
300 g
Cantaloupemelone
300 g
Quinoa, trocken
200 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
400 ml
Kresse
1 Packung(en)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Wassermelone schälen, würfeln, mit Sojasauce in einen Gefrierbeutel geben und im Kühlschrank ca. 60 Minuten marinieren.
2
Honigmelone und Cantaloupemelone schälen, Kerne mit einem Löffel entfernen und beides würfeln. Quinoa nach Packungsanweisung in Fond garen.
3
Kresse vom Beet schneiden. Wassermelonenwürfel abtropfen lassen, mit Quinoa und restlichen Melonenwürfeln mischen, mit Kresse bestreuen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dreierlei Melonen-Quinoa-Salat servieren.
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