Double-Chocolate-Cake
7
Punkte®
Gesamtzeit: 2 Std 10 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 50 Min • Portionen: 16 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Weiße Schokolade
70 g
Eier, Hühnereier
4 Stück, Gewichtsklasse M
Zucker
80 g
Halbfett Margarine, 39 % Fett
150 g
Schokolade, Zartbitterschokolade
50 g
Milch, entrahmt, 0,3 % Fett
100 ml
Mehl, Weizenmehl
200 g
Backpulver
1 Päckchen
Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao
1 EL
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Weiße Schokolade grob hacken. Eier mit Zucker schaumig schlagen. Margarine mit Zartbitter-Schokolade in einem warmen Wasserbad schmelzen und langsam unter die Zucker-Ei-Mischung rühren. Milch unterrühren.
2
Mehl mit Backpulver und Kakaopulver vermischen und mit der Hälfte der weißen Schokolade unter den Teig heben. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (Länge ca. 30 cm) füllen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 50 Minuten backen.
3
Restliche weiße Schokolade in einem warmen Wasserbad schmelzen und Kuchen damit in Fäden garnieren. Double-Chocolate-Cake ca. 60 Minuten auskühlen lassen und servieren.
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