Doradenfilet mit Kartoffeln
2
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Genieße dieses spanische Fischgericht und fühl dich sich wie im Urlaub!
Zutaten
Kartoffeln
800 g, klein, Bio
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Knoblauch
10 Zehe(n), (1 Knolle)
Peperoni
2 Stück, getrocknet
Öl, Olivenöl
4 TL
Dorade/Goldbrasse, roh
500 g, 4 Filets à 125 g
Essig
1 EL
Anleitung
1
Kartoffeln mit Schale halbieren und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, salzen und pfeffern. Kartoffeln im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) auf mittlerer Schiene 20 Minuten garen.
2
Knoblauchknolle schälen, Knoblauchzehen in Scheiben schneiden und mit Peperonischoten in Olivenöl leicht anbraten. Knoblauch und Peperoni herausnehmen und das Öl beiseitestellen.
3
Doradenfilets salzen, pfeffern und zu den Kartoffeln geben. Fisch und Kartoffeln weitere 10–12 Minuten im Ofen garen. Anschließend aus dem Ofen nehmen und auf 4 Teller geben.
4
Essig zum Olivenöl geben und kurz erhitzen. Öl-Essig-Mischung, Knoblauch und Peperoni über den Doraden verteilen. Dazu die Kartoffeln servieren.
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