Dönersalat mit Thymian-Brot-Bröseln
5
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Eisbergsalat
1 Kopf
Tomaten, frisch
4 Stück
Gurke, Salatgurke
1 Stück
Thymian
3 Zweig(e)
Brot, Baguettebrot
50 g
Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)
100 g
Kalbsschnitzel
400 g
Essig, Weinessig
2 EL, Weiß-
Öl, Olivenöl
4 TL
Honig
1 TL
Senf, klassisch
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 TL
Kreuzkümmel/Cumin
½ TL
Oregano
1 TL, getrocknet
Krautsalat, ohne Sahne
100 g
Anleitung
1
Salat waschen, trocken schleudern und in Stücke schneiden. Tomaten mit Gurke waschen und würfeln. Thymian waschen, trocken schütteln und hacken. Baguette fein hacken. Schafskäse zerbröseln. Kalbsschnitzel trocken tupfen und in Streifen schneiden.
2
Für das Dressing Essig mit 2 TL Öl, Honig, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. 1 TL Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Baguette mit Thymian darin ca. 5 Minuten rösten und herausnehmen. Restliches Öl im Bratensatz auf hoher Stufe erhitzen, Kalbsschnitzel darin 3–4 Minuten rundherum braten, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kreuzkümmel würzen und mit Oregano verfeinern.
3
Salat mit Gurken, Tomaten, Krautsalat und Dressing vermischen, Schafskäse und Schnitzel darauf verteilen und Dönersalat mit Thymian-Brot-Bröseln bestreut servieren.
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