Currywurst im Glas
3
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Öl, Rapsöl
1 TL
Tomatenmark
1 EL
Tomaten, passiert
400 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Curry
1½ TL
Paprikapulver
1 TL
Worcestersauce
1 Spritzer
Zitronensaft
1 TL
Zucker
1 Prise(n)
Geflügelbratwurst/Bratwurst, Geflügel
2 Stück, Durchschnittsgewicht
Anleitung
1
Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebelwürfel darin ca. 2 Minuten andünsten. Tomatenmark dazugeben, kurz mitdünsten und mit passierten Tomaten ablöschen. Sauce mit Salz, Pfeffer, 1 TL Currypulver und Paprikapulver würzen und mit Worcestersauce, Zitronensaft und Zucker verfeinern.
2
Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Bratwürste darin fettfrei 8–10 Minuten rundherum braten. Würste in je 9 Scheiben schneiden, jeweils 3 Scheiben auf einen Spieß stecken und Spieße mit restlichem Currypulver bestäuben. Sauce auf 6 kleine Gläser verteilen und jeweils 1 Spieß hineinsetzen. Currywurst im Glas servieren.
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