Currysauce
1
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Ob zu Gemüse, zu Kartoffeln oder Fleisch - diese Sauce passt einfach.
Zutaten
Ananas, frisch
0.5 Stück, verzehrbarer Anteil
Essig, Weinessig
2 EL
Curry
3 TL
Tomatenmark
1 EL
Tomaten (Konserve)
400 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
125 ml
Worcestersauce
1 Spritzer
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Ananas schälen, vierteln, den Strunk entfernen, Ananas würfeln und in einem Topf mit Essig und 2 Teelöffel Currypulver ca. 5 Minuten weich dünsten. Tomatenmark mit passierten Tomaten und Brühe dazugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
2
Currysauce pürieren, mit Worcestersauce verfeinern und mit Salz, Pfeffer und Currypulver abschmecken. Currysauce servieren.
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