Croque mit Lachs
9
Points®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Reinbeißen, die Frische genießen und nebenbei knackige Vitamine tanken. Der Lachs kann auch durch Krabben oder Kochschinken ersetzt werden.
Zutaten
Frischkäse, bis 16 % Fett absolut
60 g
Hüttenkäse/Körniger Frischkäse, bis 5 % Fett absolut (20 % Fett i. Tr.)
120 g
Zitronensaft
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
2 Stück
Brot, Baguettebrot
1 Stange(n)
Paprika
1 Stück, rot
Räucherlachs
120 g
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
4 EL
Blattsalat
8 Blatt/Blätter
Anleitung
1
Frischkäse mit Hüttenkäse und Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Frühlingszwiebeln hacken. Baguette aufschneiden, Baguetteunterseite mit der Hälfte der Frischkäsecreme bestreichen und gehackte Frühlingszwiebeln darüber streuen.
2
Paprikaschote und Lachs in Streifen schneiden und Baguetteunterseite damit belegen, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas: Stufe 2) ca. 5 Minuten überbacken. Baguetteoberseite mit restlicher Frischkäsecreme bestreichen, auf die Baguetteunterseite setzen, in vier Teile schneiden und mit Salatblättern garniert servieren.
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