Cremiges Kalbsgeschnetzeltes
9
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kalbsschnitzel
240 g
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Öl, Rapsöl
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 TL
Italienische Gemüsemischung/Gemüse Italia, ohne Fett (TK)
500 g, (z.B. Kaiser- oder Sommergemüse)
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
200 ml, (2 TL Instantpulver)
Vollkornnudeln, trocken, jede Sorte
120 g, Penne
Schnittlauch
2 TL
Schmand, 24 % Fett
40 g
Anleitung
1
Kalbsschnitzel trocken tupfen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, Kalbfleisch mit Zwiebeln darin ca. 5 Minuten anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Gemüsemischung dazugeben, mit Brühe ablöschen und ca. 15 Minuten garen.
2
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und abgießen. Kalbsgeschnetzeltes mit Schnittlauch und Schmand verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Nudeln servieren. Cremig lecker
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