Cremige Reis-Tatar-Pfanne
8
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Dieses leckere Gericht schmeckt der ganzen Familie!
Zutaten
Reis, Naturreis/Vollkornreis, trocken
40 g, z.B. 10-Minuten-Reis
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Champignons, frisch
250 g
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Pflanzenöl
1 TL
Tatar, roh
100 g
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
100 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
3 EL, (1 Prise Instantpulver)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 Prise(n)
Petersilie
1 EL, gehackt, (frisch oder TK)
Ananas, frisch
¼ Stück, verzehrbarer Anteil
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
125 g
Anleitung
1
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Champignons in Scheiben schneiden. Zwiebel würfeln. Öl erhitzen, Zwiebel darin andünsten. Tatar zugeben und anbraten, Champignons dazugeben und ca. 10 Minuten mitschmoren.
2
Frischkäse unterrühren, nach Belieben mit Gemüsebrühe strecken. Tatarpfanne mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken, Reis dazu servieren und mit Petersilie bestreuen. Als Dessert Ananas würfeln und mit Joghurt verrühren.
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