Cremige Paprikasuppe
2
Punkte®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Diese Paprikasuppe aus gegrillten Paprika bringt wieder einen neuen,leckeren Geschmack auf den Teller.
Zutaten
Paprika
6 Stück, je 3 rote und gelbe Paprika
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Knoblauch
1 Zehe(n)
Pflanzenöl
2 TL
Majoran
½ TL, gehackt
Paprikamark
1 EL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
750 ml, (1 EL Instantpulver)
Honig
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 TL
Chilipulver/Chiliflocken
1 Prise(n), Chilipulver
Kürbiskerne
1 EL
Anleitung
1
Backofen mit Grillfunktion auf 240° C vorheizen. Paprika waschen, halbieren, entkernen und mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen. Im Backofen auf oberster Schiene ca. 10 Minuten grillen, bis die Haut braun wird.
2
Paprikahälften herausnehmen, mit einem nassen Küchentuch abdecken und ca. 10 Minuten ruhen lassen. Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauch pressen. Paprikahälften häuten und in Stücke schneiden.
3
Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebelwürfel mit Knoblauch, Majoran und Paprikamark darin andünsten. Paprikastücke zufügen, mit Brühe ablöschen und aufkochen. Suppe pürieren, mit Honig verfeinern und mit Salz, Pfeffer, Paprika- und Chilipulver abschmecken. Paprikasuppe mit Kürbiskernen bestreut servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.