Clafoutis mit Kirschen
7
Punkte®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 45 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Das französische Dessert kann mit allen Früchten der Saison gebacken werden. Versuchen Sie es auch auch mal mit Pfirsichen, Nektarinen, Blaubeeren usw.!
Zutaten
Pflanzenöl
1 TL
Sauerkirschen/Schattenmorellen (Konserve ohne Zucker/Fruchtsüße)
225 g
Eier, Hühnereier
3 Stück, Gewichtsklasse M
Vanillearoma
1½ TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Cognac
1 Glas/Gläser
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
200 ml
Mehl, Weizenmehl
100 g
Zucker
75 g
Puderzucker
1 TL
Anleitung
1
Ofen auf 180° C vorheizen. Backform (Ø 26 cm) mit Pflanzenöl einpinseln.
2
Den Boden der Form mit den Kirschen auslegen und zur Seite stellen.
3
Die Eier in einer Schüssel aufschlagen, Vanillearoma, Salz, Cognac und Milch unterrühren. Mehl und Zucker nach und nach hinzugeben. Den Teig über die Kirschen geben und für etwa 10 Minuten in den Ofen geben.
4
Temperatur auf 150° C reduzieren und weitere 35 Minuten backen, dann sollte die Mitte des Kuchens gewölbt sein. Testen Sie mit einem Holzstäbchen, ob der Kuchen gar ist. Den Kuchen abkühlen lassen und zum Schluss mit ein wenig Puderzucker bestäuben. Bitte beachten Sie, dass Clafoutis beim Abkühlen leicht zusammenfällt.
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