Churer Fleischtorte
4
Punkte®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Thymian
2 Zweig(e)
Öl, Rapsöl
1 TL
Tatar, roh
600 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Senf, klassisch
1 EL
Tomatenmark
1 EL
Pizzateig/Hefeteig (Frischprodukt)
1 Packung(en)
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Anleitung
1
Zwiebel schälen und würfeln. Thymian waschen, trocken schütteln und hacken. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Tatar darin krümelig anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebelwürfel zufügen, kurz mitbraten und ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Thymian, Senf und Tomatenmark unterrühren.
2
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Teig nach Packungsanweisung entrollen. Eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) damit auskleiden, dabei einen ca. 2 cm hohen Rand formen, überschüssigen Teig abschneiden und in Streifen schneiden.
3
Tatarmasse auf den Teigboden geben, mit Teigstreifen belegen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen. Ei verquirlen und Teigstreifen ca. 15 Minuten vor Ende der Backzeit mit Ei bestreichen. Churer Fleischtorte servieren.
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