Chinakohlsalat mit Granatapfel
8
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Eine tolle Kreation.
Zutaten
Chinakohl
500 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Senf, klassisch
1 TL
Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm
150 g
Pflanzenöl
2 TL
Orangensaft
2 EL
Pfeffer
1 Prise(n)
Granatapfel
1 Stück
Pumpernickel
4 Scheibe(n)
Anleitung
1
Kohl waschen, Boden samt Strunk entfernen und Kohl in Streifen schneiden. Kohlstreifen in kochendem Salzwasser ca. 1-2 Minuten vorgaren, kalt abschrecken und trocken schleudern. Für das Dressing Senf mit Joghurt, Öl, Orangensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
2
Kohlstreifen mit Dressing vermischen und ca. 15 Minuten ziehen lassen. Granatapfel halbieren und die Kerne herauslösen. Chinakohlsalat mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Granatapfelkernen bestreuen und mit Pumpernickel servieren.
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