Chinakohl-Reis-Salat mit Sesamdressing
10
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Wer mag bestreut den Salat zusätzlich mit 50 g mageren Schinkenwürfeln, die in einer Pfanne fettfrei gebraten werden. Der ProPints Wert pro Person erhöht sich auf 9.
Zutaten
Reis, Langkornreis, trocken
280 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Chinakohl
500 g
Mungobohnensprossen
150 g
Sesam
2 EL
Sojasauce
4 EL
Limettensaft
4 EL
Honig
2 TL
Öl, Sesamöl
2 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Chinakohl waschen, Boden samt Strunk entfernen und Kohl in Streifen schneiden. Mungobohnensprossen waschen und abtropfen lassen.
2
Sesam in einer Pfanne fettfrei rösten, herausnehmen und mit Sojasauce, Limettensaft, Honig und Sesamöl zu einem Dressing verrühren. Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kohlstreifen mit Mungobohnensprossen, Reis und Dressing mischen. Chinakohl-Reis-Salat servieren.
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