Chili-Tomaten-Sauce
2
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Eine tolle Ketchup-Alternative für jeden Burger!
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Chilischote/n
2 Stück, rot
Knoblauch
1 Zehe(n), gepresst
Öl, Olivenöl
1 TL
Rotwein, schwer, 13 Vol.-%
2 EL
Tomatenmark
2 EL
Tomaten (Konserve)
1 Konserve(n), klein, stückig
Zucker
1 EL, braun
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Zwiebel würfeln, Chilis fein hacken. Beides mit Knoblauch in Öl andünsten und mit Rotwein ablöschen. Tomatenmark einrühren, stückige Tomaten zugeben, aufkochen und etwa 10 Minuten einköcheln lassen. Sauce mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken und abkühlen lassen.
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