Chili mit Tatar
4
Punkte®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 40 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel/n
2 Stück, klein
Paprika
3 Stück, grün
Öl, Olivenöl
1 TL
Tatar, roh
400 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 TL, geräuchert
Kreuzkümmel/Cumin
1 TL
Chilipulver/Chiliflocken
1 TL
Tomaten, passiert
800 g
Oregano
2 EL, gehackt
Kidneybohnen (Konserve)
400 g, Abtropfgewicht
Koriander
2 EL
Fladenbrot/Pide
200 g, dünnes
Anleitung
1
Zwiebeln schälen und fein würfeln. Paprika waschen, entkernen und würfeln. Öl in einem Topf auf hoher Stufe erhitzen und Zwiebeln darin 2–3 Minuten anbraten. Tatar zufügen, mit 1 TL Salz, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Chiliflocken würzen und ca. 5 Minuten mitbraten.
2
Paprika zufügen und 2–3 Minuten anbraten, mit Tomaten ablöschen und mit Oregano verfeinern. Chili auf niedriger Stufe ca. 25 Minuten mit Deckel garen.
3
Kidneybohnen abspülen, abtropfen lassen, zum Chili geben und weitere ca. 5 Minuten garen. Fladenbrot in Stücke schneiden und fettfrei in einer Grillpfanne ca. 3 Minuten von jeder Seite rösten. Chili mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Koriander bestreuen und mit Fladenbrot servieren.
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