Chili-Sesam-Lachs auf Glasnudelsalat
5
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Ein bisschen Asia-Feeling gefällig?!
Zutaten
Glasnudeln, trocken
50 g
Paprika
1 Stück, rot, rot
Karotten/Möhren
1 Stück, mittel
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
1 Stück
Koriander
2 Zweig(e)
Sojasauce
2 TL
Lachs, roh
2 Filet(s), Filets (à 125 g)
Chilischote/n
½ Stück
Sesam
2 TL
Öl, Sesamöl
1 TL
Anleitung
1
Glasnudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Karotte schälen und in feine Stifte schneiden. Frühlingszwiebel waschen und in Ringe schneiden. Koriander waschen, trocken schütteln und hacken.
2
Glasnudeln abgießen und mit Paprikastreifen, Karottenstiften, Frühlingszwiebelringen, Sojasauce und Koriander vermengen. Lachsfilets abspülen und trocken tupfen.
3
Für die Marinade Chilischote waschen, entkernen, in Würfel schneiden und mit Sesam und Öl verrühren. Lachsfilets mit Marinade bestreichen und ohne weitere Fettzugabe in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 4–5 Minuten von jeder Seite braten. Chili-Sesam-Lachs auf Glasnudelsalat servieren.
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