Chili-Garnelen mit Mie-Nudeln und Gemüsestreifen
6
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Chilischote/n
1 Stück, rot
Riesengarnelen
300 g, verzehrbarer Anteil, küchenfertig
Sojasauce
2 EL
Limettensaft
2 TL
Karotten/Möhren
2 Stück, mittel
Paprika
1 Stück, klein, rot
Lauch/Porree
1 Stange(n), mittel
Öl, Sesamöl
1 TL
Mie-Nudeln, mit/ohne Ei
100 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Chilischoten waschen, entkernen und fein würfeln. Garnelen abspülen, trocken tupfen und mit Chiliwürfeln, Sojasauce und Limettensaft in einen Gefrierbeutel geben, vorsichtig verkneten und im Kühlschrank ca. 10 Minuten marinieren.
2
Karotten schälen. Paprika waschen und entkernen. Lauch waschen und mit Paprika und Karotten in feine Streifen schneiden. Garnelen abtropfen lassen und dabei die Marinade auffangen. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Garnelen darin 3-4 Minuten rundherum anbraten und herausnehmen.
3
Mie-Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Karotten-, Paprika- und Lauchstreifen im Bratensatz auf mittlerer Stufe 2-3 Minuten braten, mit Marinade ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Nudeln abgießen, mit Garnelen unter das Gemüse heben, erwärmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Chili-Garnelen mit Mie-Nudeln und Gemüsestreifen servieren.
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