Chili con Carne für 2
3
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, klein, gelb
Chilischote/n
1 Stück, klein
Karotten/Möhren
1 Stück, klein
Öl, Rapsöl
2 TL
Tatar, roh
300 g
Gewürz
4 g, Chili-con-Carne-Gewürz
Tomaten (Konserve)
250 g, stückig
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
250 ml, (1 TL Instantpulver)
Essig, Balsamicoessig
2 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zucker
1 Prise(n)
Paprika
1 Stück, klein, gelb
Mais (Konserve)
140 g, Abtropfgewicht
Kidneybohnen (Konserve)
125 g, Abtropfgewicht
Anleitung
1
Zwiebel halbieren und fein würfeln. Chilischote waschen, längs halbieren und fein hacken (wenn du es etwas milder magst, kannst Du die Kerne entfernen). Karotte waschen, schälen, die Enden entfernen und die Karotte in ca. 0,5 cm dünne Scheiben schneiden.
2
2 TL Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Hackfleisch ca. 5 Min. scharf anbraten. Dann Chili, Karotte, Zwiebelwürfel und Chilicon-Carne-Gewürz dazugeben und ca. weitere 3 Minuten anbraten.
3
Danach alles mit stückigen Tomaten, 250 ml Brühe und 2 EL Balsamico ablöschen, kräftig salzen und pfeffern und ca. 15 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln. Indes Paprika waschen, entstrunken und entkernen. Paprika ca. 1 cm klein würfeln und zum Chili geben.
4
Mais und Kidneybohnen im Sieb abspülen, in den letzten 3 Minuten zum Chili dazugeben und zuletzt alles mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken. Chili con Carne in Schüsseln anrichten und servieren. Guten Appetit!
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