Chicoréesalat mit Orangen
5
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Orangen/Apfelsinen
2 Stück, groß
Zucker
1 EL
Hafer-Joghurt, Natur, ungesüßt
200 g
Zitronensaft
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Schnittlauch
1 Bund
Chicorée
4 Stück, mittel
Anleitung
1
Orangen waschen. Einen Streifen Orangenschale dünn abschälen. Schnittlauch in Ringe schneiden. Chicorée längs halbieren und quer in ca. 1 cm breite Streifen schneiden.
2
Orangenschalte mit Zucker fein pürieren. Joghurt, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und die Hälfte der Schnittlauchringe dazugeben und alles vermengen.
3
Orangen schälen, in dünne Scheiben schneiden und mit dem Chicorée anrichten. Dressing darüberträufeln und mit dem restlichen Schnittlauch bestreuen.
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