Chickenwraps mit Guacamole
7
Points®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Die gefüllten Tortillafladen sind schnell gerollt und der ideale Snack für unterwegs!
Zutaten
Hähnchenbrustfilet, roh
600 g
Pflanzenöl
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zitronen
½ Stück
Tomaten, frisch
1 Stück
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
1 Stück
Avocado, frisch (verzehrbarer Anteil)
200 g, reif (ca. 1 Stück)
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
100 g
Paprikapulver
1 Prise(n)
Eisbergsalat
¼ Kopf
Tomatenpaprika (Glas)
165 g
Wraps/Tortillawraps
6 Stück, klein, (à 40 g)
Anleitung
1
Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und klein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenbrustfiletwürfel darin ca. 4–5 Minuten rundherum braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und zur Seite stellen.
2
Zitronenhälfte auspressen. Tomate und Lauchzwiebel waschen. Tomate in feine Ringe schneiden. Avocado halbieren, den Stein entfernen und Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen. Avocadofruchtfleisch mit 1 TL Zitronensaft fein zerdrücken.
3
Frischkäse, Tomtatenwürfel und Lauchzwiebelringe unter die Avocadocreme rühren. Guacamole mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Salat waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden. Tomatenpaprika abtropfen lassen und würfeln.
4
Tortillas in der Mikrowelle auf kleiner Stufe kurz erwärmen. Mit Guacamole bestreichen, Hähnchenbrustfiletwürfel, Salatstreifen und Tomatenpaprikawürfel darauf verteilen und fest aufrollen. Chickenwraps halbieren und servieren.
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