Chicken Burrito mit Tomatensalsa
9
Punkte®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Gut kombiniert: Dazu passt ein knackiger Salat, z.B. Mexikanischer Salat mit Knoblauchdressing.
Zutaten
Reis, Naturreis/Vollkornreis, trocken
80 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Hähnchenbrustfilet, roh
300 g
Öl, Rapsöl
1 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
10 Stück
Knoblauch
1 Zehe(n)
Tabasco
1 TL
Limettensaft
1 EL
Kreuzkümmel/Cumin
½ TL
Koriander
4 EL
Schwarze Bohnen (Konserve)
4 EL
Cheddar/Chester, 50 % Fett i. Tr.
50 g
Wraps/Tortillawraps
4 Stück, klein
Anleitung
1
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Hähnchenbrustfilet trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Hähnchen darin ca. 5 Minuten rundherum braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
2
Für die Salsa Tomaten waschen und fein würfeln. Knoblauch dazupressen, mit Tabasco, Limettensaft, Kreuzkümmel und Koriander vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Bohnen abspülen, abtropfen lassen und mit Hähnchen, Reis, Tomatensalsa, Bohnen und Käse vermischen. Wraps mit der Füllung belegen, Ränder einschlagen und aufrollen. Burritos in einer Pfanne auf mittlerer Stufe fettfrei ca. 5 Minuten rundherum braten, diagonal halbieren und servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.