Chermoula-Garnelen vom Grill
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Gesamtzeit: 1 Std 15 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Knoblauch
1 Zehe(n)
Zitronensaft
80 ml
Garnelen, ohne Schale
1 kg, küchenfertig
Koriander
2 EL, gehackt
Petersilie
2 EL, gehackt
Kreuzkümmel/Cumin
1 TL
Paprikapulver
¼ TL
Chilipulver/Chiliflocken
1 Prise(n)
Griechischer Joghurt, Natur, bis 0,2 % Fett
180 g
Zimt
¼ TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zitronen
1 Stück
Anleitung
1
Knoblauch pressen und die Hälfte des Knoblauchs mit 3 TL Zitronensaft verrühren. Garnelen abspülen und trocken tupfen.
2
Für die Chermoula Koriander, Petersilie, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chilliflocken, restlichen Zitronensaft und restlichen Knoblauch vermischen. Garnelen dazugeben, vermischen und im Kühlschrank ca. 60 Minuten marinieren.
3
Joghurt mit Zimt und Knoblauch-Zitronen-Mischung verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
4
Garnelen in der Grillschale 5–10 Minuten rundherum grillen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zitrone in Spalten schneiden. Chermoula-Garnelen mit Joghurtdip und Zitronenspalten servieren.
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