Capellini in Artischocken-Tomaten-Sauce
12
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, klein, rot
Artischockenherzen, in Lake (Konserve)
1 Konserve(n), Abtropfgewicht, (240 g Abtropfgewicht)
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
400 g
Basilikum
3 Zweig(e)
Öl, Olivenöl
2 TL
Nudeln, trocken, jede Sorte
140 g, Capellini (sehr dünne Spaghetti)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Gorgonzola, 50 % Fett i. Tr.
30 g
Anleitung
1
Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Artischockenherzen abtropfen lassen und vierteln. Tomaten waschen und halbieren. Basilikum waschen, trocken schütteln und hacken.
2
Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebelstreifen darin kurz anbraten. Artischockenviertel und Tomatenhälften zugeben und ca. 5 Minuten mitbraten.
3
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Gorgonzola würfeln. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln abgießen und mit Basilikum unter die Sauce heben. Capellini in Artischocken-Tomaten-Sauce mit Gorgonzola bestreuen und servieren.
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