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Foto Cannelloni spinaci al forno von WW

Cannelloni spinaci al forno

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
1 Std.
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Der italienische Klassiker neu aufgelegt als vegetarische Variante.

Zutaten

Spinat/Blattspinat

1000 g, Blattspinat (TK)

Staudensellerie/Bleichsellerie

1 Stange(n)

Zwiebel/n

2 Stück, mittelgroß

Knoblauch

2 Zehe(n)

Olivenöl

2 TL

Zucker

1 TL

Tomatenmark

1 EL

Tomaten, passiert

400 g

Zitronen

1 Stück, unbehandelt

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

250 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Muskatnuss

1 Prise(n)

Cannelloni, trocken

12 Stück

Parmesan/Montello Parmesan

2 EL, gerieben

Anleitung

  1. Spinat auftauen und hacken. Sellerie waschen. Zwiebeln schälen und mit Knoblauch und Sellerie würfeln. 1 TL Öl in einem Topf erhitzen, Knoblauch-, Sellerie- und die Hälfte der Zwiebelwürfel darin ca. 2–3 Minuten andünsten. Zucker dazugeben und karamellisieren lassen. Tomatenmark und passierte Tomaten einrühren und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Tomatensauce pürieren und zur Seite stellen.
  2. Backofen auf 220° C (Gas: Stufe 4, Umluft: 200° C) vorheizen. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und restliche Zwiebelwürfel darin ca. 1 Minute andünsten. Spinat dazugeben und zugedeckt ca. 3–5 Minuten köcheln lassen. 1 TL Zitronenschale abreiben, mit Frischkäse verrühren und unter den Spinat heben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
  3. Spinat-Frischkäse-Masse in einen Spritzbeutel geben und Cannelloni damit füllen. Cannelloni mit restlicher Spinatmasse in eine flache Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) legen und mit der Tomatensauce bedecken. Mit Parmesan bestreuen, im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30–35 Minuten backen und servieren.

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