Bunter Salat im Glas mit Kichererbsen
2
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zitronensaft
1 TL
Senf, klassisch
1 TL
Ahornsirup
1 TL
Petersilie
1 TL, gehackt
Zitronenmelisse
½ TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
2 EL, (1 Prise Instantpulver)
Öl, Olivenöl
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Mini-Romanasalat
½ Stück
Paprika
1 Stück, klein, rot
Gurke, Salatgurke
¼ Stück
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
2 Stück
Kichererbsen (Konserve)
3 EL
Anleitung
1
Für das Dressing Zitronensaft mit Senf, Ahornsirup, Petersilie, Zitronenmelisse, Brühe und Öl pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2
Salat waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden. Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Gurke waschen, längs halbieren, Kerne mit einem Löffel entfernen und Gurke in Würfel schneiden, Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden.
3
Dressing in ein Konservenglas (Inhalt ca. 1 Liter) füllen, Kichererbsen daraufgeben, Paprika- und Gurkenwürfel sowie Frühlingszwiebelringe einschichten, mit Salatstreifen bedecken und Glas fest verschließen.
4
Vor dem Verzehr Glas schütteln, Salat aus dem Glas auf einen Teller geben und servieren.
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