Bunte Chinapfanne mit Tatar
6
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Kinderleicht und super lecker dank frischem Gemüse, exotischer Würze und herzhaftem Tatar!
Zutaten
Mie-Nudeln, mit/ohne Ei
200 g
Öl, Sesamöl
1 TL
Tatar, roh
300 g
Chinakohl
200 g
Karotten/Möhren
2 Stück, mittel
Knoblauch
2 Zehe(n)
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
1 Bund
Paprika
2 Stück, rot
Sojasprossen (Konserve)
300 g
Wasser
100 ml
Sambal Oelek
1 TL
Sojasauce
3 EL
Chinagewürz
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Anleitung
1
Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen und Tatar darin ca. 5 Minuten anbraten. Chinakohl und Karotten in Streifen schneiden, Knoblauch zerdrücken, alles zufügen und weitere ca. 5 Minuten dünsten.
2
Frühlingszwiebeln in Stücke und Paprika in Streifen schneiden, mit abgetropften Sojabohnenkeimlingen zufügen und kurz mitbraten. Wasser, Sambal Oelek und Sojasauce einrühren und alles mit Chinagewürz und Salz würzen. Gegarte Nudeln untermischen, abschmecken und servieren.
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