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Broccoli mit Anchovis und Mandeln

Name: Broccoli mit Anchovis und Mandeln
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 50 g Mandeln; 1 EL Pinienkerne; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 1 Prise(n) Chilipulver/Chiliflocken; 500 g Broccoli/Brokkoli; 5 Stück Sardellen/Anchovis in Salzlake

PersonalPoints™ pro Portion

Gesamtzeit

15 min

Zubereitungsdauer

5 min

Garzeit

10 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Broccoli braucht keine schwere Hollandaise! Probier ihn einmal mit salzig-aromatischen Anchovis und knusprigen Pinienkernen!

Zutaten

Mandeln

50 g

Pinienkerne

1 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Chilipulver/Chiliflocken

1 Prise(n)

Broccoli/Brokkoli

500 g

Sardellen/Anchovis in Salzlake

5 Stück

Anleitung

Mandeln und Pinienkerne in einer geschichteten Pfanne kurz anrösten und mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen.
Broccoli in Röschen teilen und in leicht gesalzenem Wasser ca. 4–5 Minuten garen. Abtropfen lassen. Broccoli, Mandeln und Pinienkerne miteinander mischen. Mit den Anchovis servieren.

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