Brokkoli mit Anchovis und Mandeln
3
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Brokkoli braucht keine schwere Hollandaise! Probier ihn einmal mit salzig-aromatischen Anchovis und knusprigen Pinienkernen!
Zutaten
Mandeln
50 g
Pinienkerne
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Chilipulver/Chiliflocken
1 Prise(n)
Brokkoli
500 g
Sardellen/Anchovis in Salzlake
5 Stück
Anleitung
1
Mandeln und Pinienkerne in einer geschichteten Pfanne kurz anrösten und mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen.
2
Brokkoli in Röschen teilen und in leicht gesalzenem Wasser ca. 4–5 Minuten garen. Abtropfen lassen. Brokkoli, Mandeln und Pinienkerne miteinander mischen. Mit den Anchovis servieren.
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