Direkt zum InhaltZum Ende der Seite
Starten
Starten
In der WeightWatchers App findest du über 12.000 Rezepte!
Broccoli-Lachs-Quiche

Brokkoli-Lachs-Quiche

3
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 30 min
Zubereitungsdauer
55 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
12
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Heiß oder kalt ein Genuss. Dazu passt ein bunter Salat. Tipp: Die Quiche lässt sich auch mit Spargel zubereiten.

Zutaten

Eier, Hühnereier

3 Stück, Gewichtsklasse M

Mehl, Weizenmehl

240 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Petersilie

2 EL, gehackt

Halbfett Margarine, 39 % Fett

90 g

Wasser

6 EL

Brokkoli

1000 g

Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)

300 g

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe (Instantpulver)

½ TL

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

125 ml

Pfeffer

1 Prise(n)

Dill

2 TL, gehackt

Räucherlachs

120 g

Anleitung

  1. 1 Ei trennen. Mehl, 1 TL Salz, 1 EL Petersilie, Margarine, Wasser und Eigelb zu einem glatten Teig verkneten und in Folie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen. Teig ausrollen und eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 28 cm) damit auslegen.
  2. Für den Belag Brokkoli in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen, abgießen und Kochwasser dabei auffangen. Quark mit 2 restlichen Eiern, übrigem Eiweiß, Milch und 100 ml Brokkolikochwasser verrühren und mit Pfeffer, Salz, Gemüsebrühe und Dill würzen.
  3. Brokkoli auf dem Teigboden verteilen, mit Lachs belegen und Quark-Eier-Milch darüber gießen. Quiche im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) ca. 30 Minuten backen und mit restlicher Petersilie bestreut servieren.

Das könnte auch etwas für dich sein

Das könnte auch etwas für dich sein