Bratkartoffeln mit Spiegelei und Spinat
15
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kartoffeln
200 g
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Öl, Rapsöl
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 Prise(n)
Rahmspinat
170 g
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Anleitung
1
Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel fein würfeln.
2
1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen, Kartoffeln darin knusprig braten. Zwiebelwürfel dazugeben und andünsten. Bratkartoffeln mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
3
Rahmspinat nach Packungsanweisung zubereiten .
4
Kartoffeln beiseiteschieben und in der gleichen Pfanne zwei Spiegeleier braten, salzen und pfeffern.
5
Bratkartoffeln mit Spiegelei und Spinat servieren.
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