Bratapfelschnecken
6
Points®
Gesamtzeit: 3 Std • Vorbereitung: 50 Min • Zubereitung: 40 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zitronen
½ Stück, unbehandelt
Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)
150 g
Öl, Rapsöl
80 ml
Zucker
50 g
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Mehl, Weizenmehl
310 g
Backpulver
½ TL
Äpfel
2 Stück, mittelgroß
Halbfett Margarine, 39 % Fett
1 EL
Zimt
1 TL
Apfeldicksaft
1 EL
Mandeln
3 EL, gehobelt
Anleitung
1
Zitronenschale fein abreiben, Saft auspressen. Schalenabrieb mit Quark, Öl, Zucker und Ei mischen. 300 g Mehl mit Backpulver darübersieben und verkneten. Ca. 1 Stunde kalt stellen.
2
Äpfel vierteln, entkernen, schälen und klein würfeln. Apfelwürfel in einer heißen Pfanne in der Margarine ca. 5 Minuten braten. Apfelfüllung in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft, Zimt und Apfeldicksaft mischen.
3
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Arbeitsfläche mit restlichem Mehl bestreuen und Teig darauf rechteckig (ca. 30 x 40 cm) ausrollen. Mit Mandeln bestreuen. Apfelfüllung darauf verteilen, von der Längsseite her aufrollen und in 12 Scheiben schneiden.
4
Schnecken auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und nacheinander im Backofen ca. 20 Minuten goldbraun backen. Bratapfelschnecken aus dem Ofen nehmen, ca. 30 Minuten abkühlen lassen und servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.