Bratapfel mit Cheesecake-Füllung
4
Points®
Gesamtzeit: 1 Std 15 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 45 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Damit die Äpfel in der Auflaufform gerade stehen, kannst du den Boden etwas abschneiden.
Zutaten
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
50 g
Zitronenschale, unbehandelt
1 TL, abgerieben
Vanillezucker
1 TL
Eier, Hühnerei, Eigelb
1 Stück
Äpfel
4 Stück, mittelgroß, säuerlich (z. B. Boskop)
Zucker
40 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Kondensmilch/Dosenmilch, 4 % Fett
50 ml
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Für die Füllung Frischkäse mit Zitronenschale, Vanillezucker und Eigelb verrühren. Äpfel waschen, das Kerngehäuse ausstechen oder herausschneiden und Äpfel in eine Auflaufform (ca. 20 x 20 cm) setzen. Füllung mithilfe eines Spritzbeutels oder Teelöffels in die Äpfel füllen. Bratäpfel im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten backen.
2
Für die Sauce Zucker in einem Topf auf mittlerer Stufe karamellisieren lassen und mit Salz verfeinern. Mit Kondensmilch ablöschen, ca. 6 Minuten köcheln und ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Bratapfel mit Karamellsauce beträufelt servieren.
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