Bohnenpfanne mit Tomatensauce und Baguette
6
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Knoblauch
2 Zehe(n)
Öl, Olivenöl
2 TL
Tomatenmark
1 EL
Tomaten, passiert
200 g, Konserve
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
500 g, bunte
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Riesenbohnen (Konserve)
240 g, Abtropfgewicht
Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)
100 g
Basilikum
5 Blatt/Blätter
Brot, Baguettebrot
1 Scheibe(n)
Anleitung
1
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und beides darin andünsten. Tomatenmark zugeben und anschwitzen. Passierte Tomaten und Cocktailtomaten zugeben. Tomatensauce mit Salz und Pfeffer würzen und 5–10 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen, bis die Tomaten geschmolzen sind.
2
Bohnen über einem Sieb abspülen, abtropfen lassen und zu den Tomaten geben. Schafskäse darüberbröseln und etwas schmelzen lassen.
3
Bohnenpfanne mit Basilikum verfeinern und mit Baguette servieren.
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